1. מתחילים בהכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, שמן הזית, הג'ינג'ר, השום, הדבש, חומץ האורז ושמן השומשום. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן זית. מניחים את פילה המוסר במחבת ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהדג מקבל צבע זהוב יפה.
3. לאחר שהדג מוכן, יוצקים מעליו את הרוטב שהכנו ומבשלים עוד כ-2 דקות על אש נמוכה כדי שהטעמים יספגו היטב בדג.
4. מסירים מהאש ומפזרים מעל כוסברה קצוצה ושומשום קלוי לקישוט.
5. מגישים חם לצד אורז לבן או ירקות מוקפצים להשלמת החוויה האסייתית.
