פילה דניס במחבת עם טחינה גולמית ורימון שילוב קלאסי ומיוחד

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.

2. מתבלים את פילי הדניס במלח ופלפל משני הצדדים.

3. מניחים את הפילים במחבת עם העור כלפי מטה ומטגנים כ-4-5 דקות עד שהעור פריך וזהוב.

4. הופכים את הפילים ומטגנים עוד 2-3 דקות עד שהדג מבושל לחלוטין.

5. בינתיים, מכינים את רוטב הטחינה: מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית עם מים, מיץ לימון ודבש עד לקבלת מרקם חלק.

6. מסירים את הדגים מהמחבת ומניחים על צלחת הגשה.

7. יוצקים מעל כל פילה כף מהרוטב ומפזרים גרגרי רימון ופטרוזיליה קצוצה.

8. מגישים מיד ונהנים מהשילוב המופלא של טעמים ומרקמים.