פילה דניס במחבת עם שום ותימין טעמים קלאסיים

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין.

2. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב ולהפיץ ריח נפלא.

3. מניחים את פילה הדניס במחבת, עם הצד של העור כלפי מטה. מטגנים כ-4-5 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.

4. הופכים את הפילה ומוסיפים את התימין הטרי. ממשיכים לטגן עוד כ-3-4 דקות עד שהדג מבושל לחלוטין.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את פרוסות הלימון למחבת. נותנים להן להתחמם מעט ולשחרר את המיצים.

6. מסירים מהאש ומגישים מיד, מומלץ לצד סלט ירוק או תפוחי אדמה אפויים.