פילה אמנון במחבת עם רוטב סויה וג’ינג’ר מנה קלילה ומושלמת

1. מתחילים בהכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, שמן הזית, הג'ינג'ר, השום, הדבש ומיץ הלימון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן זית.

3. מתבלים את פילי האמנון במלח ופלפל לפי הטעם ומניחים אותם במחבת החמה עם הצד של העור כלפי מטה. מטגנים כ-3-4 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.

4. הופכים את הפילים וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.

5. יוצקים את הרוטב שהכנו מעל הפילים במחבת ומבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהדג סופג את הטעמים והרוטב מצטמצם מעט.

6. מסירים מהאש ומפזרים מעל כוסברה קצוצה.

7. מגישים חם לצד אורז לבן או ירקות מוקפצים.