כשמדובר בארוחות משפחתיות, אין כמו קציצות סלמון כדי לשמח את כולם. המנה הזו לא רק טעימה, אלא גם בריאה ומזינה, ומתאימה לכל הגילאים. אז איך מכינים את הקציצות המושלמות שכולם יאהבו? בואו נצלול לתוך המתכון המיוחד הזה.
למה דווקא סלמון?
הסלמון הוא דג עשיר באומגה 3, חלבונים וויטמינים חיוניים. הוא תורם לבריאות הלב, משפר את תפקוד המוח ומחזק את המערכת החיסונית. בנוסף, טעמו העדין והמרקם הרך שלו הופכים אותו למרכיב אידיאלי לקציצות שילדים ומבוגרים כאחד ייהנו ממנו.
המצרכים הדרושים
- 500 גרם פילה סלמון טרי
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
הכנה שלב אחר שלב
- תחילה, יש לטחון את פילה הסלמון במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם והפטרוזיליה. מערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
- יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הקציצות עד שהן מזהיבות משני הצדדים.
- מוציאים לנייר סופג ומגישים חם.
טיפים לשדרוג המנה
אם רוצים להוסיף טוויסט מעניין, אפשר להוסיף לתערובת מעט גרידת לימון או ג’ינג’ר מגורד. כמו כן, ניתן להגיש את הקציצות עם רוטב יוגורט ועשבי תיבול טריים להשלמת החוויה.
הגשה ואחסון
קציצות סלמון משתלבות נהדר עם סלט ירוק טרי או פירה תפוחי אדמה. אם נשארו קציצות, ניתן לשמור אותן במקרר עד שלושה ימים או להקפיא לשימוש עתידי.
לסיום, כמה מילים על בריאות
הכנת קציצות סלמון בבית מאפשרת שליטה על המרכיבים והכמויות, מה שמבטיח מנה בריאה יותר.
