פילה לברק במחבת עם שמן זית ולימון הכי פשוט וטעים

1. מתחילים בחימום מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. מחכים שהשמן יתחמם מעט.

2. מוסיפים את שיני השום הכתושות למחבת ומטגנים קלות עד שהן מתחילות להזהיב ולהפיץ ריח נפלא.

3. מניחים את פילה הלברק במחבת עם הצד של העור כלפי מטה. מטגנים כ-3-4 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.

4. הופכים את הפילה בעדינות וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות מהצד השני.

5. סוחטים את מיץ הלימון מעל הפילה ומפזרים מלח ופלפל לפי הטעם.

6. מסירים מהאש ומעבירים לצלחת הגשה. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.