סלמון במחבת עם ירקות ירוקים בריא ופשוט

1. מתחילים בהכנת הסלמון: מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים כף שמן זית. מניחים את פילה הסלמון במחבת עם העור כלפי מטה. מטגנים כ-4 דקות עד שהעור הופך פריך וזהוב.

2. הופכים את הסלמון ומוסיפים למחבת את מיץ הלימון, השום הכתוש, מלח ופלפל. ממשיכים לטגן עוד כ-3 דקות עד שהסלמון מבושל היטב אך עדיין עסיסי.

3. מוציאים את הסלמון מהמחבת ומניחים בצד. באותה מחבת מוסיפים כף שמן זית נוספת ומחממים.

4. מוסיפים את הברוקולי, האפונה והתרד למחבת. מקפיצים את הירקות כ-5 דקות עד שהם מתרככים אך עדיין שומרים על פריכות.

5. מוסיפים את רוטב הסויה והדבש לירקות ומערבבים היטב. מבשלים עוד כ-2 דקות עד שהרוטב מצפה את הירקות בצורה אחידה.

6. מחזירים את הסלמון למחבת, מניחים אותו מעל הירקות ומבשלים יחד עוד כ-2 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.

7. מגישים חם, ומקשטים בפרוסות לימון טריות אם רוצים.