דגים בתנור עם קרם שקדים וצנוברים חגיגי ומפנק

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. מניחים את פילה הדג בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ומברישים אותם בשמן זית.

3. מתבלים את הדגים במלח ופלפל לפי הטעם, ומפזרים מעל את השום הכתוש.

4. בקערה נפרדת, מערבבים את השקדים הטחונים עם השמנת המתוקה, מיץ הלימון, הפטרוזיליה והבזיליקום הקצוצים. מערבבים היטב עד לקבלת קרם אחיד.

5. יוצקים את הקרם על הדגים ומפזרים מעל את הצנוברים והפרמזן המגורד.

6. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-30-35 דקות, עד שהדגים מבושלים והקרם מזהיב.

7. מוציאים מהתנור ומניחים למנה להתקרר מעט לפני ההגשה.

8. מגישים חם, עם תוספת של סלט ירוק או ירקות קלויים בצד.