דגים בתנור עם זיתים ועשבי תיבול שילוב מנצח

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. מניחים את פילה הדג בתבנית אפייה גדולה ומפזרים מעליהם את הזיתים הירוקים והשחורים.

3. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, הפפריקה, עשבי התיבול, המלח והפלפל. יוצקים את התערובת על הדגים והזיתים בתבנית.

4. מפזרים מעל את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצה, ומניחים את פרוסות הבצל הסגול מעל הכל.

5. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש כ-20 דקות.

6. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 10 דקות נוספות, עד שהדג מתבשל והופך לעסיסי והזיתים מקבלים צבע זהוב.

7. מגישים חם עם לחם טרי או אורז לבן.