דגים בתנור עם גרעיני רימון ונענע מרענן ומפתיע

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. מניחים את פילה הדג בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

3. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, גרידת הלימון והשום הכתוש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

4. יוצקים את התערובת על פילה הדג ומעסים בעדינות כדי שהטעמים ייספגו היטב.

5. מפזרים מעל את גרעיני הרימון ועלי הנענע בצורה שווה.

6. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 20 דקות.

7. מסירים את נייר האלומיניום ואופים לעוד 10 דקות נוספות, עד שהדג מתבשל היטב והגרעינים מתחילים להתרכך.

8. מוציאים מהתנור ומגישים חם לצד סלט ירוק או אורז לבן.