סלט חיטה עם גרעיני חמניה – קראנצ’ טבעי ומזין

1. מתחילים בבישול החיטה: שוטפים את החיטה היטב ומבשלים אותה בסיר עם מים רותחים למשך כ-20 דקות, עד שהיא מתרככת אך עדיין שומרת על מרקם קראנצ'י.

2. מסננים את החיטה ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.

3. בקערה גדולה מערבבים את החיטה המבושלת עם גרעיני החמניה הקלויים, החמוציות, הפטרוזיליה והבצל הירוק.

4. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהסלט מתאחד בצורה אחידה.

6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.