סלט רימונים עם חמוציות – מתוק-חמצמץ מושלם

1. תחילה, יש לקלף את הרימונים ולהוציא את הגרגרים. ניתן לעשות זאת על ידי חיתוך הרימון לחצי והכאתו בעדינות עם כף עץ מעל קערה כדי שהגרגרים יפלו לתוכה.

2. בקערה גדולה, מערבבים את גרגרי הרימון עם החמוציות המיובשות ואגוזי המלך הקלויים.

3. מוסיפים את עלי הנענע הטריים וגבינת הפטה המפוררת ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם הגבינה.

4. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את הדבש, שמן הזית והחומץ הבלסמי. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים.