סלט רימונים עם חסה פריכה – קריספי ומרענן

1. תחילה, נשטוף את החסה היטב ונייבש אותה. לאחר מכן, נקרע את העלים לחתיכות בגודל בינוני ונניח בקערת סלט גדולה.

2. נוסיף את גרגרי הרימון לקערה. כדי להוציא את הגרגרים מהרימון בקלות, ניתן לחתוך את הרימון לחצי ולדפוק עליו בעדינות עם כף עץ מעל קערה.

3. נוסיף את אגוזי המלך הקלויים. ניתן לקלות אותם במחבת יבשה על אש בינונית למשך כ-5 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שלא יישרפו.

4. נפזר את גבינת הפטה המפוררת מעל הסלט.

5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

7. נגיש מיד ונהנה מהטעמים המרעננים והקריספיים של הסלט.