סלט ירקות עם צנוברים קלויים – קראנצ’ עדין

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.

2. נחתוך את עגבניות השרי לחצאים, את המלפפונים לפרוסות דקות, את הפלפל האדום לרצועות דקות ואת הבצל הסגול לטבעות דקות. נוסיף את כל הירקות לקערה עם החסה.

3. במחבת קטנה, נחמם מעט שמן זית ונקלה את הצנוברים עד שהם מקבלים צבע זהוב ויפה. נזהר לא לשרוף אותם, כי הם יכולים להישרף מהר.

4. נוסיף את הצנוברים הקלויים לקערת הסלט.

5. נכין את הרוטב: נערבב שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יתכסו ברוטב.

6. נפזר מעל הסלט פטרוזיליה קצוצה ונגיש מיד.