סלט פטריות עם בזיליקום – ניחוח משגע ומוכן בכמה דקות

1. התחילו בניקוי הפטריות: שטפו אותן היטב תחת מים זורמים וייבשו בעדינות עם מגבת נייר. חתכו את הפטריות לפרוסות דקות והניחו בקערה גדולה.

2. הוסיפו לקערה את עלי הבזיליקום הטריים. אם העלים גדולים מדי, ניתן לקרוע אותם לחתיכות קטנות יותר בידיים.

3. בקערה קטנה נפרדת, ערבבו את שמן הזית עם מיץ הלימון, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. שפכו את הרוטב על הפטריות והבזיליקום וערבבו בעדינות כך שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

5. הוסיפו את גבינת הפרמזן המגוררת ואגוזי המלך הקצוצים וערבבו שוב בעדינות.

6. טעמו את הסלט ותקנו תיבול לפי הצורך. אם יש צורך, הוסיפו עוד מעט מלח או מיץ לימון.

7. הגישו את הסלט מיד, ותיהנו מהטעמים הרעננים והניחוח המשגע של הבזיליקום.