סלט פסטה עם תירס – מתוק ופריך בכל ביס

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.

2. אם משתמשים בתירס קפוא, מחממים אותו במים רותחים למשך 2-3 דקות ומסננים. אם התירס טרי, ניתן להשתמש בו כפי שהוא.

3. מוסיפים לפסטה את גרעיני התירס, הפלפל האדום, הבצל הירוק והפטרוזיליה הקצוצה.

4. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

5. אם רוצים, מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת ומערבבים בעדינות.

6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם.

7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.