סלט יווני עם עשבי תיבול – נגיעה של רעננות

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות ונייבש אותם. זה חשוב כדי שהסלט לא יהיה מימי.

2. נחתוך את העגבניות לקוביות בינוניות ונניח בקערה גדולה.

3. נקלף את המלפפון ונחתוך אותו לקוביות קטנות, נוסיף לקערה.

4. נחתוך את הבצל הסגול לטבעות דקות ונוסיף לקערה.

5. נחתוך את הפלפל הירוק לרצועות דקות ונוסיף לקערה.

6. נחתוך את גבינת הפטה לקוביות קטנות ונפזר מעל הירקות.

7. נוסיף את הזיתים השחורים לקערה.

8. בקערה קטנה נטרוף יחד את שמן הזית והחומץ הבלסמי, נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

9. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יתעטפו ברוטב.

10. נפזר מעל את הפטרוזיליה, הנענע והבזיליקום הקצוצים.

11. נגיש את הסלט מיד, או נשמור במקרר עד ההגשה.