סלט קוסקוס עם חומוס – משביע ומלא חלבון

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס: מבשלים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן ומניחים לו להתקרר.

2. בקערה גדולה, מערבבים את הקוסקוס המבושל עם החומוס המבושל.

3. מוסיפים את העגבנייה, המלפפון, הבצל הסגול, הפטרוזיליה והנענע ומערבבים היטב.

4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח, הפלפל, הכמון והפפריקה המתוקה.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.

6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.