סלט עגבניות שרי עם גבינת עיזים – שילוב מנצח

1. תחילה, יש לשטוף היטב את עגבניות השרי ולחתוך אותן לחצאים. אם העגבניות קטנות במיוחד, ניתן להשאיר אותן שלמות.

2. חותכים את גבינת העיזים לקוביות קטנות או מפוררים אותה בעדינות בעזרת הידיים. חשוב שהגבינה תהיה קרמית ולא קשה מדי.

3. בקערה גדולה, מערבבים את עגבניות השרי עם גבינת העיזים.

4. מוסיפים את שמן הזית, החומץ הבלסמי והדבש. מערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתערבבו היטב.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אני ממליצה להתחיל עם מעט מלח ופלפל ולהוסיף לפי הצורך.

6. מוסיפים את עלי הבזיליקום הטריים ומערבבים שוב בעדינות.

7. מגישים את הסלט מיד, או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.