סלט דלעת עם עלי בייבי – קליל ומרענן

1. מתחילים בחיתוך הדלעת לקוביות קטנות. מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את קוביות הדלעת עד שהן מתרככות ומקבלות צבע זהוב יפה. זה לוקח בערך 10 דקות.

2. בזמן שהדלעת מתבשלת, מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

3. בקערה גדולה מניחים את עלי הבייבי, מוסיפים את הדלעת המטוגנת, אגוזי המלך הקצוצים וגבינת הפטה המפוררת.

4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

5. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים והמתקתקים של הסלט.