סלט בטטה עם גרעיני דלעת – תוספת קראנצ’ית

1. מתחילים בחימום התנור ל-200 מעלות צלזיוס. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל בינוני.

2. מניחים את קוביות הבטטה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מזלפים מעל שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב כך שכל הקוביות יהיו מצופות בשמן ותבלינים.

3. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-25-30 דקות, עד שהבטטות רכות וזהובות.

4. בזמן שהבטטות בתנור, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית הנותר, הדבש והחומץ הבלסמי עד לקבלת תערובת אחידה.

5. לאחר שהבטטות מוכנות, מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט.

6. בקערת סלט גדולה, מערבבים את הבטטות עם גרעיני הדלעת, עלי הרוקט וגבינת הפטה.

7. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יתערבבו היטב.

8. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מגישים מיד ונהנים!