סלט שורשים בסגנון אסיאתי – טעמים מהמטבח המזרחי

1. מתחילים בקילוף וגרירת השורשים: גזר, צנון, סלק וקולורבי. ניתן להשתמש במגררת גסה כדי לקבל רצועות דקות וארוכות.

2. מניחים את כל השורשים המגוררים בקערה גדולה ומוסיפים את הכוסברה והנענע הקצוצות.

3. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, הדבש והג'ינג'ר המגורד. מערבבים היטב עד שהדבש נמס והתערובת אחידה.

4. יוצקים את הרוטב על השורשים ומערבבים בעדינות עד שכל השורשים מצופים ברוטב.

5. מוסיפים את השומשום הקלוי ומערבבים שוב.

6. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל לפי הצורך.

7. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.