סלט רוקפור עם רוקט – הכי קלאסי שיש

1. תחילה, נשטוף היטב את עלי הרוקט ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב שהעלים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.

2. נחתוך את גבינת הרוקפור לקוביות קטנות. אם הגבינה רכה מדי, ניתן להכניס אותה למקפיא לכמה דקות כדי להקל על החיתוך.

3. נפרוס את התפוח הירוק לפרוסות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.

4. בקערה גדולה, נערבב את עלי הרוקט, קוביות הרוקפור, פרוסות התפוח ואגוזי המלך הקלויים.

5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית והחומץ הבלסמי, נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

7. נגיש מיד ונהנה מהטעמים המופלאים!