סלט חלומי עם אגסים מתוקים ומרעננים

1. נתחיל בהכנת האגסים: נשטוף אותם היטב, נחתוך לחצאים ונוציא את הליבה. לאחר מכן נחתוך לפרוסות דקות.

2. נחמם מחבת על אש בינונית ונוסיף את אגוזי המלך. נקלה אותם קלות עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח אגוזי נעים. נניח בצד להתקרר.

3. נחתוך את גבינת החלומי לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. נניח את הפרוסות על מחבת חמה ונקלה אותן משני הצדדים עד שהן מקבלות צבע זהוב וקריספי.

4. נרכיב את הסלט: נניח את עלי הרוקט בקערה גדולה, נוסיף את פרוסות האגסים, גבינת החלומי הקלויה ואגוזי המלך הקלויים.

5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את הדבש, שמן הזית, חומץ הבלסמי, מלח ופלפל. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב הטעים.

7. נגיש מיד ונהנה מהטעמים המופלאים!