1. נתחיל בקישואים: חותכים את הקישואים לפרוסות דקות ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מזלפים מעל שמן זית, מלח ופלפל, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות, עד שהקישואים מזהיבים ורכים.
2. בזמן שהקישואים בתנור, נחתוך את גבינת החלומי לקוביות קטנות ונחמם מחבת על אש בינונית. נניח את קוביות החלומי במחבת ונקפיץ עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
3. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב חומץ בלסמי, דבש וחרדל דיז'ון עד לקבלת תערובת אחידה.
4. נרכיב את הסלט: בקערה גדולה נשים את עלי הרוקט, נוסיף את הקישואים הקלויים, קוביות החלומי, אגוזי המלך הקלויים והחמוציות המיובשות. נשפוך מעל את הרוטב ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מתמזגים.
5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים מיד ונהנים!
