סלט ארטישוק עם תפוח ירוק – סלט מתוק וחמצמץ

1. חותכים את לבבות הארטישוק לרבעים ומניחים בקערה גדולה.

2. חותכים את התפוחים הירוקים לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.

3. פורסים את הבצל הסגול לטבעות דקות ומוסיפים לסלט.

4. מוסיפים את אגוזי המלך הקלויים והחמוציות המיובשות.

5. מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת.

6. להכנת הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.

7. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

8. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.