סלט ארטישוק עם בזיליקום טרי – ניחוח איטלקי

1. התחילו בניקוי הארטישוקים: חיתכו את החלק העליון והסירו את העלים החיצוניים הקשים. חיתכו את הגבעול והשאירו רק את הלבבות.

2. חיתכו את לבבות הארטישוק לפרוסות דקות והניחו בקערה גדולה.

3. הוסיפו לקערה את עלי הבזיליקום הטריים, שמן הזית, חומץ הבלסמי, ושיני השום הכתושות.

4. ערבבו היטב את כל המרכיבים עד שהארטישוק והבזיליקום מצופים היטב ברוטב.

5. הוסיפו את גבינת הפרמזן המגוררת, מלח ופלפל לפי הטעם, וערבבו שוב.

6. לפני ההגשה, פזרו מעל את הצנוברים הקלויים ומעט מיץ לימון טרי להוספת רעננות.

7. הגישו את הסלט בטמפרטורת החדר ותיהנו מהטעמים המופלאים.