סלט סלק עם עלי רוקט

1. מתחילים בבישול הסלקים: מניחים את הסלקים בסיר עם מים ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות, עד שהם רכים. לאחר מכן, מסננים ומניחים להתקרר.

2. לאחר שהסלקים התקררו, קולפים אותם וחותכים לקוביות בגודל בינוני.

3. בקערה גדולה, מערבבים את קוביות הסלק עם עלי הרוקט.

4. מוסיפים את אגוזי המלך הקלויים ואת גבינת הפטה המפוררת.

5. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים.