סלט סלק עם עלי נענע

1. ראשית, יש לבשל את הסלקים עד שהם רכים. ניתן לעשות זאת על ידי הרתחתם במים עם מעט מלח למשך כ-20 דקות, או עד שהם רכים מספיק כדי להחדיר בהם מזלג בקלות.

2. לאחר שהסלקים התקררו מעט, יש לקלף אותם ולחתוך לקוביות בגודל בינוני.

3. בקערה גדולה, יש לערבב את קוביות הסלק עם עלי הנענע, אגוזי המלך וגבינת הפטה.

4. להכנת הרוטב, יש לערבב את שמן הזית עם החומץ הבלסמי, ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

5. לשפוך את הרוטב על הסלט ולערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.

6. להגיש את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.