סלט תפוחי אדמה חריף – פיקנטי ומיוחד

1. מתחילים בבישול תפוחי האדמה: קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל בינוני. מבשלים במים רותחים עם מעט מלח עד שהם רכים אך לא מתפוררים, כ-15 דקות. מסננים ומניחים בצד להתקרר.

2. בזמן שתפוחי האדמה מתקררים, מכינים את הרוטב: בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הפפריקה החריפה והכמון. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.

3. מוסיפים לקערה את הבצל הסגול, הפלפלים החריפים, הפטרוזיליה והכוסברה. מערבבים היטב כך שכל המרכיבים יתערבבו עם הרוטב.

4. מוסיפים את תפוחי האדמה המבושלים לקערה ומערבבים בעדינות כדי לא לשבור את הקוביות. נותנים לסלט לנוח כ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.

5. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. מגישים בטמפרטורת החדר או קר.