סלט פטרוזיליה עם אגוזי מלך

1. מתחילים בקיצוץ הפטרוזיליה בצורה דקה ככל האפשר. חשוב להשתמש בפטרוזיליה טרייה כדי לקבל את הטעם המקסימלי.

2. קוצצים את אגוזי המלך לחתיכות קטנות, אך לא קטנות מדי כדי לשמור על הקראנץ'.

3. חותכים את הבצל הסגול לקוביות קטנות ודקות. הבצל מוסיף חריפות עדינה לסלט.

4. מערבבים בקערה גדולה את הפטרוזיליה, אגוזי המלך, הבצל הסגול והחמוציות המיובשות.

5. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון לסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אני ממליצה לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.

7. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים גם לאחר כמה שעות במקרר, כשהטעמים מתמזגים יחדיו.