סלט אנדיב עם תפוח ירוק – רענן וטעים

1. תחילה, נשטוף את ראשי האנדיב ונחתוך אותם לרצועות דקות. נניח בקערה גדולה.

2. נשטוף את התפוחים הירוקים, נחתוך אותם לרבעים ונוציא את הליבה. נחתוך לפרוסות דקות ונוסיף לקערה עם האנדיב.

3. נוסיף את אגוזי המלך הקלויים לקערה. אם רוצים, ניתן לשבור אותם לחתיכות קטנות יותר.

4. נפורר את גבינת הרוקפור ונפזר מעל הסלט.

5. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, חומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

7. נגיש מיד ונהנה מהטעמים הרעננים והמרעננים של הסלט.