סלט בורגול עם קישואים – ירוק ומיוחד

1. מתחילים בהכנת הבורגול: שוטפים את הבורגול היטב ומשרים אותו במים חמים למשך כ-15 דקות. לאחר מכן מסננים את המים ומניחים בצד.

2. בזמן שהבורגול מושרה, חותכים את הקישואים לקוביות קטנות ומטגנים אותם במחבת עם מעט שמן זית עד שהם מתרככים ומקבלים צבע זהוב.

3. בקערה גדולה מערבבים את הבורגול המוכן עם הקישואים המטוגנים.

4. מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות, ומערבבים היטב.

5. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל, ומערבבים שוב עד שכל המרכיבים מתאחדים.

6. לבסוף, מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים והחמוציות המיובשות, ומערבבים בעדינות.

7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי.

8. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.