סלט קינואה עם בולגרית – מושלם לארוחה שתמיד מצליח

1. תחילה, יש לשטוף את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות הטבעית שלה.

2. בסיר בינוני, מחממים כף שמן זית ומוסיפים את הקינואה. מטגנים קלות במשך 2-3 דקות עד שהקינואה מתחילה להזהיב.

3. מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות, עד שהקינואה סופגת את כל המים ומתרככת.

4. מסירים מהאש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות כדי שהקינואה תתפח.

5. מעבירים את הקינואה לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.

6. מוסיפים לקערה את הגבינה הבולגרית, הפלפל האדום, המלפפון, הפטרוזיליה, הנענע, הבצל הירוק, אגוזי המלך והחמוציות.

7. סוחטים מעל את מיץ הלימון ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

8. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים עד שהסלט מתאחד בצורה אחידה.

9. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי ההעדפה.