סלט מלפפונים עם שומשום – פריך וטעים

1. תחילה, נשטוף את המלפפונים היטב ונחתוך אותם לפרוסות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.

2. בקערה גדולה, נערבב את פרוסות המלפפונים עם מעט מלח ונניח בצד לכמה דקות כדי שהמלפפונים יגירו מעט נוזלים.

3. בינתיים, נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את רוטב הסויה, מיץ הלימון, שמן הזית והדבש. נערבב היטב עד שהדבש נמס והתערובת אחידה.

4. נסנן את הנוזלים שהצטברו בקערת המלפפונים ונוסיף את הרוטב שהכנו. נערבב בעדינות כדי שכל פרוסות המלפפונים יצופו ברוטב.

5. נוסיף את השומשום הקלוי והכוסברה הקצוצה ונערבב שוב בעדינות.

6. נטעם ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

7. נעביר את הסלט לכלי הגשה ונגיש מיד כדי לשמור על הפריכות של המלפפונים.