1. תחילה, חותכים את הכרוב לרצועות דקות ככל האפשר. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל חיתוך אחיד.
2. מעבירים את רצועות הכרוב לקערה גדולה.
3. מוסיפים את הסילאן, שמן הזית והחומץ הבלסמי לקערה ומערבבים היטב עד שכל הרצועות מצופות ברוטב.
4. מוסיפים את השומשום הקלוי ומערבבים שוב.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים פעם נוספת.
6. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.
