סלט קייל עם אגוזי קשיו – פריך וממכר

1. תחילה, יש לשטוף את הקייל היטב ולייבש אותו. לאחר מכן, יש לקרוע את העלים לחתיכות בגודל ביס ולהניח בקערה גדולה.

2. בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי, הדבש והחרדל עד לקבלת רוטב אחיד. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

3. יוצקים את הרוטב על הקייל ומעסים את העלים בעדינות עם הידיים כדי שהרוטב ייספג היטב.

4. מוסיפים את אגוזי הקשיו הקלויים והחמוציות המיובשות ומערבבים בעדינות.

5. מפזרים מעל את גבינת הפרמזן המגוררת ומגישים מיד.