1. ראשית, יש לשטוף היטב את החסה ולייבש אותה. ניתן להשתמש במייבש חסה או פשוט לנער היטב את העלים.
2. לאחר מכן, יש לקרוע את עלי החסה לחתיכות בגודל ביס ולהניח בקערת סלט גדולה.
3. מוסיפים את הפקאנים הקלויים לקערה. אם אין לכם פקאנים קלויים, ניתן לקלות אותם במחבת יבשה על אש בינונית למשך כ-3 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד.
4. מפזרים את גבינת הפטה המפוררת מעל החסה והפקאנים.
5. מוסיפים את החמוציות המיובשות לסלט, הן מוסיפות מתיקות נהדרת.
6. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
7. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.
8. מגישים מיד ונהנים מהטריות והטעמים הנהדרים.
