סלט ירוק עם רוקט – טעם עז ומושלם

1. תחילה, נשטוף היטב את עלי הרוקט והחסה ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב שהעלים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.

2. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונניח בקערת סלט גדולה.

3. נוסיף את עלי הרוקט לקערה, ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע במרקם העלים.

4. נחתוך את המלפפונים לפרוסות דקות ונוסיף לקערה.

5. נחתוך את האבוקדו לקוביות קטנות ונוסיף לסלט. חשוב לבחור אבוקדו בשל אך לא רך מדי כדי שלא יתפורר.

6. נפזר את אגוזי המלך הקלויים מעל הסלט. ניתן לקלות את האגוזים במחבת יבשה על אש בינונית למשך כ-5 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד.

7. נפזר את גבינת הפטה המפוררת מעל הסלט.

8. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

9. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

10. נגיש מיד ונהנה מהטעמים המרעננים והעזים של הסלט.