סלט ירוק וגרעינים – בריא וממכר

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות הירוקים - חסה, רוקט, תרד, פטרוזיליה, כוסברה ונענע. נייבש אותם בעזרת מגבת או מסננת כדי שלא יישארו מים מיותרים בסלט.

2. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונשים בקערה גדולה. נוסיף את הרוקט והתרד, ונקצוץ את הפטרוזיליה, הכוסברה והנענע דק דק.

3. בקערה קטנה, נערבב יחד שמן זית, מיץ לימון, דבש, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל שחור. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. נוסיף את הגרעינים הקלויים והשקדים הפרוסים לסלט ונערבב בעדינות.

5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יכוסו ברוטב.

6. נטעם ונשפר תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי הטעם.

7. נגיש מיד ונהנה מהטעמים המרעננים והפריכים של הסלט.