תפוחי אדמה במעטפת פריכה – תוספת מושלמת לכל ארוחה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל אחיד.

3. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עם מעט מלח למשך 10 דקות, עד שהם מתרככים מעט אך לא מתפוררים.

4. מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר מעט.

5. בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, קמח התירס, הפפריקה, השום הגבישי, המלח והפלפל.

6. מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה ומערבבים היטב עד שכל הקוביות מצופות בתערובת.

7. מסדרים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כך שלא יגעו זה בזה.

8. אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות, עד שתפוחי האדמה מזהיבים ופריכים.

9. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.