תפוחי אדמה עם דג סלמון בתנור – מתכון קל וטעים

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל בינוני.

3. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה ומזלפים עליהם 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב כדי שכל תפוחי האדמה יהיו מצופים בשמן ותבלינים.

4. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך.

5. בינתיים, מכינים את הסלמון: מערבבים בקערה את מיץ הלימון, שן שום כתושה, כף שמן זית, מלח ופלפל. משרים את פילה הסלמון בתערובת למשך 10 דקות.

6. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים את פילה הסלמון מעל תפוחי האדמה. מחזירים לתנור ואופים עוד 20 דקות, עד שהסלמון מבושל ותפוחי האדמה זהובים.

7. מוציאים מהתנור, מפזרים מעל פטרוזיליה ושמיר קצוצים ומגישים חם.