תפוחי אדמה בתנור עם רוטב שום ולימון – מנה מושלמת

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחצאים או רבעים, תלוי בגודלם.

3. מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומוסיפים 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שכל תפוחי האדמה מצופים בשמן ותבלינים.

4. מסדרים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה בשכבה אחת ואופים בתנור כ-35 דקות, עד שהם מתחילים להזהיב.

5. בינתיים, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את השום הכתוש, מיץ הלימון, כף שמן זית, פטרוזיליה, דבש, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה וכמון. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

6. לאחר שתפוחי האדמה הזהיבו, מוציאים אותם מהתנור ושופכים עליהם את הרוטב. מערבבים בעדינות כדי שכל תפוחי האדמה יצופו ברוטב.

7. מחזירים את התבנית לתנור ואופים עוד 10 דקות נוספות, עד שהרוטב נספג ותפוחי האדמה פריכים.

8. מוציאים מהתנור ומגישים חם, ניתן לקשט בעוד פטרוזיליה קצוצה מעל.