סושי, המאכל היפני האהוב, הפך לחלק בלתי נפרד מהתפריט של רבים מאיתנו. אבל האם אי פעם תהיתם כמה קלוריות יש בכל רול? ומהם הערכים התזונתיים של הסוגים השונים? בואו נצלול לעומק ונגלה את כל מה שצריך לדעת על הסושי שלנו.
מה מכיל הסושי?
סושי מורכב בדרך כלל מאורז, דגים או פירות ים, ירקות ולעיתים גם אצות. כל אחד מהמרכיבים הללו תורם לערכים התזונתיים של הסושי. האורז, למשל, הוא מקור לפחמימות, בעוד שהדגים מספקים חלבונים ושומנים בריאים.
קלוריות בסוגי סושי שונים
הקלוריות בסושי משתנות בהתאם לסוג הרול והמרכיבים שבו. רול פשוט כמו מאקי עם דג נא יכול להכיל כ-200 קלוריות, בעוד שרול עם תוספות כמו אבוקדו או מיונז יכול להגיע ל-300 קלוריות ואף יותר.
ערכים תזונתיים נוספים
מעבר לקלוריות, הסושי מכיל גם חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים. הדגים מספקים אומגה 3, חומצות שומן חיוניות לבריאות הלב והמוח. האצות עשירות ביוד, מינרל חשוב לתפקוד בלוטת התריס. הירקות מוסיפים סיבים תזונתיים וויטמינים נוספים.
איך לבחור סושי בריא?
כדי ליהנות מסושי בצורה בריאה, כדאי לבחור ברולים עם דגים טריים, להימנע מתוספות שמנות כמו מיונז, ולהעדיף רולים עם ירקות. בנוסף, כדאי לשים לב לכמות הרוטב סויה ולהעדיף את הגרסה הדלת נתרן.
סושי כארוחה מאוזנת
סושי יכול להיות חלק מארוחה מאוזנת אם משלבים אותו עם סלט ירקות או מרק מיסו.
לסיכום, הסושי הוא מאכל טעים ומגוון שיכול להיות חלק מתזונה בריאה אם נבחרים המרכיבים הנכונים. אז בפעם הבאה שאתם מזמינים סושי, תחשבו על הערכים התזונתיים ותיהנו מכל ביס!
