פיתה עם יוגורט לתוספת רכות – איך להפוך את הפיתה לטעימה במיוחד

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את היוגורט ומתחילים ללוש בעדינות.

2. מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה, עד שהבצק מתחיל להתגבש.

3. מוסיפים את המלח והשמן זית וממשיכים ללוש עד שהבצק חלק וגמיש.

4. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים להתפחה במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

5. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס ומניחים אבן אפייה או תבנית אפייה בתוכו.

6. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים ומרדדים כל כדור לעיגול בעובי של כ-1 ס"מ.

7. מניחים את הפיתות על האבן או התבנית החמה ואופים כ-5-7 דקות, עד שהן מתנפחות ומקבלות צבע זהוב.

8. מוציאים מהתנור ומכסים במגבת כדי לשמור על הרכות.