אם אתם מחפשים דרך פשוטה ובריאה לשדרג את התזונה שלכם, חלב שקדים ביתי הוא הפתרון המושלם. לא רק שהוא טעים ומזין, אלא שהוא גם קל להכנה ויכול להוות תחליף מצוין לחלב פרה. בואו נלמד איך להכין אותו בקלות ובמהירות.
למה לבחור בחלב שקדים?
חלב שקדים הוא מקור מצוין לויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין E, מגנזיום וסידן. הוא דל בקלוריות ובשומן רווי, מה שהופך אותו לאופציה בריאה יותר לחלב רגיל. בנוסף, הוא מתאים לאנשים עם רגישות ללקטוז או לטבעונים.
המרכיבים הדרושים
כדי להכין חלב שקדים ביתי, תצטרכו רק כמה מרכיבים פשוטים: שקדים טבעיים, מים, ותמצית וניל (לא חובה).
שלב ראשון: השריית השקדים
התחילו בהשריית השקדים במים למשך 8-12 שעות. השרייה זו עוזרת לרכך את השקדים ולהפוך את תהליך הטחינה לקל יותר. לאחר ההשרייה, שטפו את השקדים היטב.
שלב שני: טחינת השקדים
העבירו את השקדים למעבד מזון או בלנדר חזק, והוסיפו 4 כוסות מים. טחנו את התערובת עד לקבלת נוזל חלק. אם תרצו, תוכלו להוסיף תמצית וניל להענקת טעם נוסף.
שלב שלישי: סינון הנוזל
כדי לקבל חלב שקדים חלק ונקי, סננו את התערובת דרך בד גבינה או מסננת דקה. לחצו בעדינות כדי להוציא את כל הנוזל מהשקדים הטחונים. את השאריות תוכלו לשמור ולהשתמש בהן לאפייה או להכנת גרנולה.
אחסון ושימוש
חלב השקדים מוכן!
טיפים לשדרוג
אם אתם רוצים לשדרג את חלב השקדים שלכם, נסו להוסיף תמרים להמתקה טבעית, או קקאו להכנת חלב שקדים שוקולדי. אפשר גם להוסיף קינמון או הל לתיבול מעניין.
הכנת חלב שקדים ביתי היא דרך נהדרת ליהנות ממשקה בריא וטעים, תוך שליטה מלאה על המרכיבים. נסו ותיהנו!
