חזה עוף מוקפץ עם ירקות ברוטב סויה ודבש

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.

2. מוסיפים את רצועות חזה העוף למחבת ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.

3. באותה מחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להתרכך.

4. מוסיפים את הפלפל האדום, הגזר והקישוא וממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על פריכות.

5. מחזירים את חזה העוף למחבת ומערבבים היטב עם הירקות.

6. בקערה קטנה, מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, הג'ינג'ר והשום. יוצקים את הרוטב על העוף והירקות ומערבבים היטב כך שהרוטב יכסה את כל המרכיבים.

7. מבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט והעוף סופג את הטעמים.

8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם, מקושט בשומשום ובבצל ירוק קצוץ.