טורטייה במילוי סלט עוף וירקות – מתכון מהיר וטעים לארוחת צהריים קלה

1. מתחילים בחיתוך חזה העוף לקוביות קטנות ומטגנים במחבת עם מעט שמן זית עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב.

2. בזמן שהעוף מתבשל, חותכים את הפלפלים והבצל לרצועות דקות ומוסיפים למחבת. מטגנים יחד עד שהירקות מתרככים.

3. מוסיפים למחבת את התירס ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

4. מכבים את האש ומוסיפים למחבת את עלי החסה והכוסברה הקצוצה. מערבבים בעדינות כדי לשמור על טריות העלים.

5. מחממים את הטורטיות במחבת נקייה או במיקרוגל למשך כמה שניות כדי שיהיו רכות וגמישות.

6. ממלאים כל טורטייה בתערובת העוף והירקות, מפזרים מעל גבינת צ'דר מגוררת ומגלגלים היטב.

7. מגישים חם עם רוטב אהוב בצד, כמו גוואקמולי או סלסה.