עוגת שוקולד חמה עם קצפת – קינוח מנחם ומומלץ, ממכר ובלתי נשכח

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

2. ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) עד שהתערובת חלקה ומבריקה.

3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

4. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.

5. מנפים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לתערובת בהדרגה, תוך כדי ערבוב עדין.

6. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה ומכניסים לתנור למשך 25-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.

7. בזמן שהעוגה בתנור, מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר הווניל עד לקבלת קצפת יציבה.

8. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט לפני ההגשה.

9. מגישים את העוגה חמה עם כף נדיבה של קצפת מעל, ונהנים מכל ביס!