פתיתים עם גרגירי תירס, פלפל אדום וגבינת קשקבל מגוררת

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.

2. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ריח נפלא.

3. מוסיפים את הפתיתים לסיר ומערבבים היטב כך שהם יכוסו בשמן ובטעמים של הבצל והשום.

4. מוסיפים את גרגירי התירס והפלפל האדום הקצוץ ומערבבים שוב.

5. מוסיפים את המלח והפלפל השחור ומערבבים.

6. יוצקים את המים הרותחים לסיר, מערבבים ומביאים לרתיחה.

7. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות, עד שהפתיתים סופגים את כל הנוזלים והופכים לרכים.

8. מכבים את האש ומוסיפים את גבינת הקשקבל המגוררת. מערבבים היטב עד שהגבינה נמסה ומכסה את כל המנה.

9. מעבירים את הפתיתים לכלי הגשה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה. מגישים חם ונהנים!